Barbados 2012, 70cl, 46% Transcontinental

Transcontinental Rum Line s’inspire des voyages historiques des fûts de rhums entre le Nouveau Monde et le Vieux Continent. Depuis les origines de sa production, le rhum a été transporté en Europe, à la fois pour des raisons maritimes, économiques et techniques.

 

Distillée en janvier 2012, cette version a dans un premier temps vieilli en climat tropical jusqu’en mars 2017 avant de poursuivre sa maturation pendant six mois sous climat continental.

 

Profil : riche, le premier nez est fruité, végétal et épicé. À l’aération, il devient laiteux (coco) et exotique (banane, ananas). L’ensemble est progressivement recouvert par une végétation luxuriante. Fine, l’attaque en bouche est juteuse et à son tour très épicée. Le milieu de bouche voit son caractère exotique renforcé. Légèrement tannique, la finale réduit en poudre les épices. Une note d’encens plane au-dessus de la palette gustative.

Barbados 2012, 70cl, 46% Transcontinental

€55.00Prix